Olio Extra Vergine di Oliva

Olio Extra Vergine di Oliva italiano.

Raccolto a mano ed estratto a freddo per esaltarne i sapori e conservarne tutte peculiarità.

Venduto in latte da 3 o 5 litri o bottiglia da 75 cl.

Colore: Verde con riflessi dorati.

Aroma: Si apre al naso con fruttato verde di media intensità, accompagnato da note vegetali di erba appena rasata e foglia di pomodoro.

Gusto: Equilibrato nei toni di amaro e piccante, presenta sentori complessi di cardo e mandorla. La buona fluidità e l’armonia complessiva rendono l’olio particolarmente gradevole ed interessante.

In cucina è ideale per fritture. piatti di pesce e carni bianche; a crudo si esprime al meglio su insalate miste, verdure grigliate, formaggi freschi, insalate di mare e carpaccio di pesce.

È consigliato il suo uso per la ricchezza di acidi grassi monoinsaturi oltre ad avere delle capacità benefiche grazie alla presenza di sostanze antiossidanti (fenoli e tocoferoli) e alla proprietà di combattere il colesterolo.